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多元化食品創新顧問服務,提升中小食品業者食安管理

文章發佈於:2020/01/28
作者:川家品質驗證顧問股份有限公司
杜杏川 執行長
 
川家品質驗證顧問股份有限公司
杜杏川 執行長

      食品產業瞬息萬變,隨著食品貿易全球化、網路行銷世界化、新穎的食材及食品科技所帶來的食品安全議題是國際上之重要課題,有鑑於食品安全管理於人民飲食安全之重要,衛生福利部與專家們共同訂定出「食品安全政策白皮書」,以統合農場餐桌之管理、建構源頭物流之管控、導入生產全程之管理、變革流通之機制和發展風險及預知之能力作為五項目標及策略,來提升業者的管理能力、負起管理責任,以確保食品安全及維護消費大眾飲食的權益,也因此政府推動了「食安五環」改革方案。


法規日新月異,不同規模的食品業者無法齊頭式的成長
        隨著政府提出相關食安改革方案,再加上食品安全衛生管理法逐年的修正、增訂,相關與食安五環方案的辦法及規定逐步公告,食品業者開始需要吸收更多的法令知識以及因應法規必須在生產、製造、紀錄及建置資料於政府單位指定的雲端系統等,較具規模的食品工廠、上市上櫃的食品公司等大型企業會有專職的法務、食品技師等法規人員,可以專責研擬法規並提供給公司內部作管理修正,以符合政府的需求;但是食品產業廠商結構中小企業佔了九成,許多小型製造廠、進出口食品業者或是餐飲業者等,並沒有足夠的人力及資源能夠隨時蒐集法規並即時增訂文件、建置進銷貨資料於雲端系統等事務,也因此衍生被衛生單位稽查時常面臨到需要及時改正卻也無能為力的情形。


多元化的一條龍服務,有效解決食品業者困境並提供優質服務
        川家品質驗證顧問股份有限公司於2013年成立,是由一群熱愛食品產業及食品專業人才的團隊所創立的新創公司,公司團隊成員包曾任職於食品相關政府機構稽查部門、食品公協會及食品檢驗機構等專業人才,致力於提供優質服務品項。主要為服務對象為台灣中小型食品業者,其顧問服務導入從產地到餐桌的概念整合食品產業鏈,從製造、包裝到銷售、進口到出口業務、設公司/工廠到輔導取證,法規諮詢、辦理許可證到檢驗等,並納入雲端電子化服務以一條龍全方位服務模式,能夠更快速、更優惠、更專業以滿足中小型食品企業需求與期望,解決中小企業人力及資金不足的痛點,能降低摸索新法規及應用執行的陣痛期。
除了服務產業界,本公司亦有與政府機關及學校單位合作。公司成立以來每年皆有執行中央主管機關及各地衛生單位的食品工廠輔導專案、教育訓練專案、法規政策輔導專案、法令修訂及意見蒐集等,透過執行政府計畫瞭解中央主管機關最新法規執行政策,並提供優質的食品課程,讓食品業者於第一時間能知曉法令最新規定,並依規定參與受訓取得時數,透過輔導計畫瞭解產業界現況且能提供予以政府單位,業者於執行法規新制時窒礙難行之處,作為未來修法的資訊來源和依據。


        再來也為了能培養食品相關科系的學生務實致用的觀念與能力並及早體驗職場工作,本公司因有建構完整的實習制度,與食品相關公私立大學及科技大學合作,提供實習機會,讓學生透過實習鍛鍊工作應有的知能以及有效提升就業力,開創學用合一新契機。


未來展望
        作為創新服務的顧問公司,秉持著「品質、服務、誠信、專業、前瞻」的價值觀,透過整合資源平台發展、輔導培育優秀人才、及作為產官學界優質溝通橋梁,協助食品產業健全發展,期許能成為食品界專業領域的全方位顧問公司,打造食品安全服務的新視野,促進台灣社會食品安全的提升。